Kip Boa buns

Kip Boa buns van het kampvuur

Boa buns, ook bekend als gestoomde broodjes, zijn een heerlijk Aziatisch gerecht dat vaak wordt gevuld met verschillende smakelijke ingrediënten. Hier is een recept voor gestoomde boa buns gevuld met gemarineerde kip:

Ingrediënten:

Voor het deeg:

• 300 g bloem
• 1 eetlepel suiker
• 1 theelepel bakpoeder
• 150 ml warm water
• 1 eetlepel olie (bijv. sesamolie)

Voor de gemarineerde kip:

• 400 g kipfilet, in dunne reepjes gesneden
• 2 eetlepels sojasaus
• 1 eetlepel hoisinsaus
• 1 eetlepel oestersaus
• 1 theelepel sesamolie
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel geraspte gember
• 1 eetlepel bruine suiker
• Zout en peper naar smaak

Voor de vulling:

• Geraspte wortel
• Gehakte lente-ui
• Verse korianderblaadjes
• Gehakte komkommer

Instructies:

1. Maak het deeg:

   • Meng de bloem, droge gist, suiker en bakpoeder in een kom.
   • Voeg langzaam het warme water en de olie toe terwijl je blijft kneden tot een zacht deeg ontstaat.
   • Kneed het deeg gedurende ongeveer 10 minuten tot het glad en elastisch is.
   • Bedek het deeg en laat het op een warme plaats ongeveer 1 uur rijzen, of tot het in omvang is verdubbeld.

2. Bereid de gemarineerde kip:

   • Meng in een kom de sojasaus, hoisinsaus, oestersaus, sesamolie, knoflook, gember, bruine suiker, zout en peper.
   • Voeg de kipreepjes toe aan de marinade en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn.
   • Laat de kip minimaal 30 minuten marineren.

3. Stoom de broodjes:

   • Verdeel het gerezen deeg in gelijke porties en rol ze uit tot ovale vormen.
   • Plaats een stukje bakpapier onder elk deegstukje om te voorkomen dat het aan de stoommand blijft plakken.
   • Plaats de deegstukjes in een stoommand en stoom ze ongeveer 10-12 minuten, of tot ze zacht en veerkrachtig zijn.

4. Bak de gemarineerde kip:

   • Verhit een beetje olie in een pan op middelhoog vuur.
   • Bak de gemarineerde kipreepjes tot ze gaar en mooi bruin zijn, ongeveer 5-6 minuten.

5. Vul de gestoomde broodjes:

   • Snijd de gestoomde broodjes voorzichtig open, maar niet helemaal door.
   • Vul de broodjes met de gebakken gemarineerde kip, geraspte wortel, gehakte lente-ui, verse korianderblaadjes en gehakte komkommer.

6. Serveer de boa buns:

   • Serveer de gevulde boa buns direct en geniet ervan als een heerlijke Aziatische snack of maaltijd.

Dit recept geeft je heerlijke gestoomde broodjes gevuld met gemarineerde kip en knapperige groenten. Voel je vrij om de vulling aan te passen naar jouw smaakvoorkeuren!