Hallesback potatoes

hasselback potatoes zijn aardappelen die in dunne plakjes zijn gesneden en op een specifieke manier zijn gebakken, waardoor ze een knapperige buitenkant en een zachte binnenkant krijgen. Het resultaat is een mooie en smaakvolle aardappelbereiding die er indrukwekkend uitziet maar toch eenvoudig te maken is.

Benodigdheden:

• Snij plank
• Keuken mes
• Dutch oven
• Lid lifter
• Briktten
• Vuurplaats 

Ingrediënten:

• 10 grote aardappelen
• Tijm
• Rozemarijn
• Knoflook
• Zout
• Olie

Bereiding:

• Was de aardappelen goed tot ze schoon zijn en er geen grond meer op zit
• Snij nu de aardappel in hele kunnen plankjes. Let op dat je ze niet hellemaal door snij maar de onderkant vast laat zitten
• Maak de aardappelen op smaak met peper, zour, knoflook, tijm, rozemarijn en olie
• Leg de aardappelen in een oven schaal en deze zijn nu klaar om afgebakken te worden in de Dutch Oven. 
• Plaats nu 4 briktten ondner de Dutch Oven en 10 oven op. 

De naam "Hasselback" komt van het Hasselbacken Restaurant in Stockholm, Zweden, waar deze aardappelbereiding voor het eerst populair werd. Het is een leuke en heerlijke manier om aardappelen te bereiden die er indrukwekkend uitzien maar niet al te moeilijk zijn om te maken.